Schelpdieren op z'n Italiaans
 
 
Je kan deze crustacés ook met een pasta of met een risotto opdienen. Lekker!
Author:
Ingredienten
  • 2 kg mosselen, venusschelpen, scheermessen, amandelschelpen
  • 1 grote bio citroen schoongeschrobd en in 4 gesneden
  • 2 handenvol basilicum (1 groot bosje)
  • 5 takjes tijm
  • 4 romatomaten in stukken gesneden
  • 4 el olijfolie
Werkwijze
  1. Spoel de schelpdieren goed af en laat ze uitlekken.
  2. Zorg ervoor dat al het zand weggespoeld is.
  3. Ik maak dit gerecht liefst in de steamer: meng de schelpdieren met de andere ingrediënten en hussel goed.
  4. Stoom gedurende 5 minuten en check dan even en roer alles door. Indien de schelpdieren nog niet klaar zijn stoom dan nog 2 minuten extra. Doe zo voort tot ze gaar zijn. Max 10 minuten.
  5. Dien op met wat brood en extra citroen.
  6. Smakelijk!
Nutrition Information
Serving size: 4
Recipe by Must Be Yummie at https://mustbeyummie.com/schelpdieren-op-zn-italiaans/