Je kan deze crustacés ook met een pasta of met een risotto opdienen. Lekker!
Author: Must be Yummie
Ingredienten
2 kg mosselen, venusschelpen, scheermessen, amandelschelpen
1 grote bio citroen schoongeschrobd en in 4 gesneden
2 handenvol basilicum (1 groot bosje)
5 takjes tijm
4 romatomaten in stukken gesneden
4 el olijfolie
Werkwijze
Spoel de schelpdieren goed af en laat ze uitlekken.
Zorg ervoor dat al het zand weggespoeld is.
Ik maak dit gerecht liefst in de steamer: meng de schelpdieren met de andere ingrediënten en hussel goed.
Stoom gedurende 5 minuten en check dan even en roer alles door. Indien de schelpdieren nog niet klaar zijn stoom dan nog 2 minuten extra. Doe zo voort tot ze gaar zijn. Max 10 minuten.
Dien op met wat brood en extra citroen.
Smakelijk!
Nutrition Information
Serving size: 4
Recipe by Must Be Yummie at https://mustbeyummie.com/schelpdieren-op-zn-italiaans/