Homemade Choco
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Author:
Recipe type: Breakfast
Cuisine: Choco
Ingredienten
  • 150 gr hazelnoten
  • 50 gr amandelen
  • 75 ml romige kokosmelk (niet te lopend, zet de kokosmelk eventueel de nacht voordien in de koelkast)
  • 2 el kokosolie
  • 50 ml esdoornsiroop
  • 2 tl (rauw) cacaopoeder
  • optioneel: 1 tl vanille essence
Werkwijze
  1. Start met het maken van de notenboter.
  2. Rooster de noten gedurende 10 minuten in een voorverwarmde oven (180°C).
  3. Laat de noten afkoelen en wrijf dan over de hazelnoten tot de pelletjes loskomen.
  4. Doe de gepelde en geroosterde noten in een krachtige keukenmachine. Gebruik zeker geen blender! Zonder vloeistof kan je in een blender namelijk niet mixen.
  5. Blijf mixen en stop af en toe even om de randjes af te schrapen. Mix tot je een mooie gladde notenboter krijgt.
  6. Eerst zal je een soort notenpoeder krijgen: geduld.....
  7. Dan krijg je een hardere, drogere massa: nog wat meer geduld....
  8. Uiteindelijk zal je een smeuïge boter krijgen.
  9. Dit kan gemakkelijk 10 tot 20 minuten duren.
  10. Als je boter klaar is voeg dan beetje bij beetje de helft van de kokosroom en esdoornsiroop toe en 1 el kokosolie. Meng dit goed door elkaar en voeg indien nodig beetje bij beetje de rest van de olie, room en siroop toe. Het kan zijn dat je niet alles nodig hebt. Weet dat het eindresultaat zeker nog wat zal opstijven in de koelkast dus het is niet erg mocht je resultaat iets lopender zijn. Voeg op het einde de cacao toe.
  11. Smakelijk!
Recipe by Must Be Yummie at https://mustbeyummie.com/homemade-choco/