Pasta met tijgergarnalen en kruidenboter
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Dit gerecht is voldoende voor 2 personen. Je gebruikt wel wat boter, maar dat maakt het recept net zo smeuïg. Oppassen voor de lijn dus met dit gerechtje, maar once in a while mag je echt wel eens zot doen en hier heb je die boter echt nodig.
Author:
Ingredienten
  • 200 gr tijgergarnalen voor de wok van Delhaize - die zijn geblancheerd en gepeld, easy peasy
  • 1 courgette - in fijne slierten gesneden
  • 4 nestjes glutenvrije tagliatelle van Barilla
  • 5 el kruidenboter (zie meer uitleg in de post) - ongeveer 80 gr
  • wat limoensap, geroosterde kerstomaatjes en koriander als garnituur
Werkwijze
  1. Smelt de helft van de boter in een pan met dikke bodem.
  2. Kook ondertussen de pasta al dente en giet af.
  3. Als je geroosterde tomaatjes als garnituur wil opdienen zet ze dan nu ongeveer een 10-tal minuten in een oven van 200°C.
  4. Doe de tijgergarnalen bij de gesmolten boter en bak tot ze een korstje krijgen. Voeg dan de courgette slierten toe en bak tot ze vocht afgeven.
  5. Laat het geheel even sudderen en voeg dan de pasta toe.
  6. Meng alles goed door elkaar en werk er dan de resterende boter toe en warm goed door. Laat dit nog ongeveer 2 minuten bakken.
  7. Kruid met peper en zeezout.
  8. Dien op met kerstomaatjes, koriander (of andere verse kruiden - een beetje tegengewicht voor al dat botergeweld kan echt geen kwaad) en een paar druppels limoensap.
Recipe by Must Be Yummie at https://mustbeyummie.com/pasta-met-tijgergarnalen-en-kruidenboter/