Frisco's met Cashew & Chocolade
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Author:
Ingredienten
  • 250 gr cashewnoten
  • 120 ml gefilterd water
  • 1 à 2 el esdoornsiroop
  • 6 frambozen
  • 1 tl vanillepoeder
  • gehakte pistachenoten
  • 50 gr pure chocolade (80% cacao) gesmolten + 2 tl kokend water
  • 6 ijsvormpjes
Werkwijze
  1. Week de cashewnoten minstens 1 uur, idealiter een nachtje in water.
  2. Spoel ze goed af en doe ze dan in de blender (zonder water).
  3. Mix en voeg beetje bij beetje het water toe. Breng op smaak met de esdoornsiroop en het vanillepoeder.
  4. Gooi in elk frisco vormpje een framboos en giet er dan het cashew mengsel over. Steek er leuke houten stokjes in en laat minstens 2 u opstijven in de diepvriezer.
  5. Smelt dan de chocolade au bain-marie en roer er de 2 tl kokend water door.
  6. Haal de ijsjes uit hun vorm en leg ze naast elkaar op een rooster waarop je bakpapier gelegd hebt.
  7. Nu kan je je ijsjes naar hartenlust besprenkelen met de chocolade. Spreek de Jackson Pollock in jezelf aan en maak er iets moois van. Werk af met pistachenoten en zet het rooster in de diepvriezer. Na een uurtje kan je de ijsje opeten of apart verpakken in bakpapier of een plastic zakje tot je ze opeet.
  8. Smakelijk!
Recipe by Must Be Yummie at https://mustbeyummie.com/friscos-met-cashew-chocolade/