Mosselen op de BBQ
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Author:
Ingredienten
  • 2 kg mosselen
  • 4 tl olijfolie
  • 1 bakje kerstomaten
  • 1 teentje look
  • 40 gr basilicum
  • 4 el citroenolie van goede kwaliteit
  • sterke aluminiumfolie en bakpapier
Werkwijze
  1. Laat de mosselen even weken en spoel ze dan goed af zodat er geen vuil achterblijft.
  2. Was de kerstomaatjes.
  3. Schil het teentje look en haal het binnenste harde deel eruit. Versnipper.
  4. Was de baslicum en dep voorzichtig droog met keukenpapier.
  5. Maak papillotten met aluminiumfolie en bakpapier. Spreid een vel aluminiumfolie uit en leg hierop een vel bakpapier. Maar er 4 kleinere of 2 grotere bakjes van.
  6. Giet in elke papillot een theelepel olijfolie en verdeel dan de look, mosselen en tomaatjes over de bakjes. Scheur de helft van de basilicum in reepjes en voeg dit nog toe aan je papillotte.
  7. Sluit de papillotten voorzichtig af. Zorg dat de randen goed gesloten zijn zodat er geen vocht kan ontstnappen.
  8. Leg de pakketjes op de barbecue. Na 10 à 15 minuten (afhankelijk van de grootte van de mosselen) zullen de mosseltjes gaar zijn.
  9. Open de pakketjes en werk af met citroenolie en de rest van de basilicum. Kruid met wat peper van de molen en dien op met een stukje brood.
  10. Smakelijk!
Recipe by Must Be Yummie at https://mustbeyummie.com/mosseltjes-op-de-bbq/