Snelle sesam miso kip & a trip down memory lane
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Dit recept is voldoende voor 2 personen. Op de foto zie je gele peper- watch it! Die is super pikant! Mirin, miso en geroosterde sesamolie koop ik meestal in de Aziatische supermarkt. Handig om in huis te hebben.
Author:
Ingredienten
  • 1 bio kipfilet in stukjes gesneden
  • 1 aubergine, gewassen en in blokjes gesneden
  • 1 zoete witte ui, versnipperd
  • 1 takje platte perselie
  • 1 el sesamzaadjes
  • 2 el (gv) sojasaus
  • 2 el (gv) witte miso (of zoete miso)
  • 80 ml Mirin (dit is Japanse kookwijn)
  • 2 tl geroosterde sesamolie + 1 el sesamolie om in te bakken
  • 1 rood of geel pepertje
  • 1 pakje Bosto Wilde Rijst voor microwave (of andere rijst naar keuze)
Werkwijze
  1. Meng de mirin, de sojasaus, de misopasta en de sesamolie tot een glad geheel en zet apart tot gebruik.
  2. Verhit de overige sesamolie in een pan met anti-aanbak laag en bak hierin de ui, aubergine en kip tot alles een korstje heeft. Dit duurt ongeveer 4 à 5 minuten. Voeg dan de sesam misosaus toe en laat 5 minuten pruttelen. Verwarm ondertussen de rijst en verdeel die over 2 borden.
  3. Schep het kipmengsel hierover en werk af met sesamzaadjes, de peper en peterselie.
  4. Smakelijk!
Recipe by Must Be Yummie at https://mustbeyummie.com/snelle-sesam-miso-kip/