Gebakken havermout met frambozen en pecannoten
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Author:
Ingredienten
  • 100 gr glutenvrije havervlokken
  • 2 el kokosrasp
  • 1 tl glutenvrij bakpoeder
  • 1 el chiazaad
  • 250 ml amandelmelk
  • 1 ei
  • 1 el kokosolie
  • 3 el diepvriesframbozen (of gemengd rood fruit)
  • ½ tl gemalen kaneel
  • 1 mespunt gemalen kardemom
  • 2 el esdoornsiroop
  • toplaag
  • 2 el esdoornsiroop
  • 1 el kokosolie
  • 100 gr pecannoten
  • 50 gr zonnebloempitten
  • 30 gr lijnzaad
Werkwijze
  1. Verwarm de oven voor op 180°C.
  2. Vet een ovenschaal in met de kokosolie en strooi er de dieprviesframbozen over uit.
  3. Meng de havervlokken met de kokosrasp, het chiazaad en het glutenvrije bakpoeder en de kruiden.
  4. Meng in een kom het ei met de melk en de esdoornsiroop en giet dit over de havervlokken. Meng alles goed en giet dit over de frambozen.
  5. Maak ondertussen de toplaag door de noten te verpulveren en te mengen met de esdoornsiroop, de zonnebloempitten, het lijnzaad en de kokosolie. Strooi dit over het havermoutmengsel.
  6. Zet dit ongeveer 25 à 30 minuten in de oven. De bovenlaag moet lekker crunchy zijn.
  7. Laat afkoelen en serveer lauw met een beetje geklopte kokosroom of yoghurt.
  8. Enjoy!
Recipe by Must Be Yummie at https://mustbeyummie.com/gebakken-havermout/