Allergievriendelijke lunchboxideetjes + zoete aardappelfritters
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Je kan deze fritter ook als burger eten in een keizerbroodje. Onze 11-jarige vindt dat heerlijk. Ik vind het iets te zwaar.
Author:
Ingredienten
  • 200 gr geraspte zoete aardappel
  • 100 gr Schär Brot Mix B
  • 3 eieren
  • 1 tl-kerriepoeder
  • ½ tl zout
  • 1 tl-gemalen zwarte peper
  • 1 tl-gemalen kurkuma
  • Olie om te bakken
  • Dipsaus: 2 el mayonaise + 2 tl-tamarisaus
Werkwijze
  1. Meng de ingrediënten voor de dipsaus en zet weg tot gebruik.
  2. Meng de ingrediënten voor de fritters met elkaar en laat even rusten.
  3. Verwarm de olie in een pan met antiaanbaklaag.
  4. Schep 4 eetlepels beslag in de pan en bak op een laag vuur gedurende 5 minuten. Draai de fritters voorzichtig om en bak nog 4 minuten aan de andere kant zodat ze zoete aardappel kan garen.
  5. Bak het deeg op.
  6. Smakelijk!
Recipe by Must Be Yummie at https://mustbeyummie.com/allergievriendelijke-lunchbox-zoete-aardappelfritters/