Kipsaté’s met kokos en pinda
- 2 kipfilets, in stukken van ongeveer 3 cm gesneden
- 2 kippendijen ontbeend en in stukken van ongeveer 3 cm gesneden
- 300 ml kokosroom
- 150 gr ongezouten pindanoten
- 1 tl geraspte gember of een ijsblokje geperst gembersap
- 1 el tamarisaus of (glutenvrije) sojasaus
- houten prikkers
- Mix de kokosroom, de gember, de pinda's en de tamarisaus in een blender.
- Marineer de kip in het kokospindamengsel en zet de kom minstens een uur in de koelkast. Idealiter laat je dit een hele nacht marineren.
- Maak 8 à 12 saté's met de stukjes kip.
- Verwarm de oven voor op de maximumtemperatuur en zet de grill aan.
- Leg de saté's naast elkaar op een met bakpapier beklede bakplaat en grill de saté's 5 minuten onder de grill.
- Draai ze om en grill ze nog eens 5 à 8 minuten tot ze gaar zijn.
- Smakelijk!
Recipe by Must Be Yummie at https://mustbeyummie.com/kipsates-met-kokos-en-pinda/
3.5.3251