Wentelteefjes uit de oven
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Als ik wentelteefjes in de pan maak, gebruik ik alleen melk en geen room.
Author:
Ingredienten
  • 8 dikke sneetjes (glutenvrij) briochebrood of wit brood
  • 200 ml room (ik gebruikte plantaardige sojaroom Alpro Cuisine) of plantaardige melk
  • 4 eieren
  • 1 tl vanillepoeder
  • 1 tl gemalen kardemom
  • 4el kokosbloesemsuiker (of gewone suiker als je dit niet in huis hebt)
  • 1 kop diepvriesframbozen of ander fruit
Werkwijze
  1. Mix alle natte ingrediënten met een krachtige staafmixer tot een gladde en schuimende massa.
  2. Verwarm de oven voor op 180°C.
  3. Schik de schijfjes brood in een ovenschaal, ze mogen elkaar wat overlappen.
  4. Strooi je fruit over de schijfjes brood en giet er dan het eimengsel over.
  5. Laat 10 minuten intrekken (langer mag ook maar met mijn hongerige kids was dit geen optie).
  6. Zet je verloren brood gedurende 25 minuten in de voorverwarmde oven.
  7. Bovenaan moet het brood krokant aanvoelen (een beetje zoals een toast), maar binnenin zal dit nog lekker zacht zijn. Bij mij was het een mix van broodpudding en flan.
  8. Dien warm op met wat extra fruit en eventueel nog wat extra suiker op siroop, maar we vonden het resultaat zoet genoeg.
Recipe by Must Be Yummie at https://mustbeyummie.com/wentelteefjes-uit-de-oven/