Koekjes met appel en esdoornsiroop
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Author:
Ingredienten
  • 160 gr boekweitmeel
  • 120 ml esdoornsiroop
  • 2 geraspte PinkKids appeltjes
  • 80 ml plantaardige olie (ik gebruikte gesmolten kokosolie)
  • 100 gr amandelmeel
  • 1 mespunt gemalen kaneel
Werkwijze
  1. Meng alle ingrediënten door elkaar maar hou ongeveer 2 el appelrasp over om boven je koekjes te strooien.
  2. Zet je deeg 15 minuten in de koelkast zodat het wat opstijft.
  3. Verwarm je oven voor op 180°C.
  4. Maak koekjes van 1 el deeg en duw ze een beetje plat. Strooi er een beetje appelrasp over.
  5. Bak de koekjes 18 à 20 minuten in de voorverwarmde oven tot ze krokant zijn.
  6. Smakelijk
Recipe by Must Be Yummie at https://mustbeyummie.com/koekjes-met-appel-en-esdoornsiroop/