Koekjes met appel en esdoornsiroop
- 160 gr boekweitmeel
- 120 ml esdoornsiroop
- 2 geraspte PinkKids appeltjes
- 80 ml plantaardige olie (ik gebruikte gesmolten kokosolie)
- 100 gr amandelmeel
- 1 mespunt gemalen kaneel
- Meng alle ingrediënten door elkaar maar hou ongeveer 2 el appelrasp over om boven je koekjes te strooien.
- Zet je deeg 15 minuten in de koelkast zodat het wat opstijft.
- Verwarm je oven voor op 180°C.
- Maak koekjes van 1 el deeg en duw ze een beetje plat. Strooi er een beetje appelrasp over.
- Bak de koekjes 18 à 20 minuten in de voorverwarmde oven tot ze krokant zijn.
- Smakelijk
Recipe by Must Be Yummie at https://mustbeyummie.com/koekjes-met-appel-en-esdoornsiroop/
3.5.3251