Chocolate Cip Cookies uit Bakken Zonder Gluten
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Author:
Ingredienten
  • 250 gr glutenvrije bakmix
  • 1 tl xanthaangom
  • 2 tl plantaardige yoghurt
  • 1 tl baksoda
  • 100 gr witte suiker
  • 50 gr basterdsuiker
  • 80 gr lactosevrije boter in stukjes
  • 60 ml plantaardige olie
  • 1 zakje vanillesuiker
  • 1 ei
  • 150 gr lactosevrije chocolade
Werkwijze
  1. Meng alle ingredi├źnten behalve de chocolade en kneed tot een samenhangend deeg.
  2. Hak de chocolade fijn en meng die voorzichtig door het deeg.
  3. Maak een grote bal van het deeg en laat die minstens 30 minuten opstijven in de koelkast.
  4. Verwarm je oven voor op 160┬░C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
  5. Maak bolletjes zo groot als een golfbal en leg ze met minstens 2 cm tussen op de bakplaat. Bak de koekjes in 10 minuten gaar. Duw halverwege even op de koekjes als ze niet uitlopen.
  6. Enjoy!
Recipe by Must Be Yummie at https://mustbeyummie.com/chocolate-cip-cookies-uit-bakken-zonder-gluten/