Paasbrunch met homemade pistolets
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Author:
Ingredienten
  • 400 gr Schär broodmix B
  • 400 ml lauwwarm water
  • 10 gr verse gist
  • 4 el verse versnipperde tuinkruiden zoals basilicum, bieslook etc.
  • 1 el suiker
  • 1 el plantaardige melk
  • 6 el olijfolie
  • 1 tl zeezout
  • extra bloem om je deeg te verwerken
Werkwijze
  1. Meng het water met de gist en de suiker . Zorg dat de gist mooi oplost, maar mix dit zeker niet.
  2. Dek af en laat dit ongeveer 10 minuten 'gisten'.
  3. Meng de bloem, de olijfolie, het zout en de melk onder het watermengsel en kneed dit met een keukenmachine tot een mooi consistent deeg. Roer er voorzichtig de tuinkruiden door.
  4. Dek de kom af en laat het deeg afgedekt een uur rijzen.
  5. Strooi wat extra bloem op je aanrecht en stort je deeg erop uit.
  6. Verdeel dit in gelijke delen en rol er ronde pistolets van of maak konijntjes zoals boven beschreven.
  7. Laat de broodjes nog een uur afgedekt rijzen of zet ze een nacht in de koelkast.
  8. Verwarm je oven voor op 200°C en zet er een bakje water in. We willen wat stoom creëren in de oven.
  9. Bak de broodjes gedurende 25 minuten in de warme oven.
  10. Haal ze uit de oven en laat ze rustig verder afkoelen.
  11. Ga je ze invriezen en afbakken, steek ze dan in een luchtdichte zak en vries ze meteen in.
Recipe by Must Be Yummie at https://mustbeyummie.com/paasbrunch-met-homemade-pistolets/