Yakitori met lente-ui
 
 
Voor 4 personen als hoofdgerecht of voor 10 personen als aperitiefhapje. Maak de spiesjes dan gewoon kleiner.
Author:
Ingredienten
  • 600 gr kippenbillenvlees in kleine blokjes
  • 1 bos lente-ui in stukken van 4 cm gesneden
  • ½ courgette in halve maantjes gesneden
  • 50 ml Japanse Saké
  • 50 ml cocos aminos of glutenvrije sojasaus
  • 2 el esdoornsiroop
  • 2 el vers gembersap
  • ½ tl lookpoeder
  • satéprikkers
Werkwijze
  1. Week de satéprikkers minstens 30 minuten in koud water.
  2. Meng de saké, de sojasaus of cocos aminos, de esdoornsiroop, het gembersap en het lookpoeder.
  3. Giet 4 eetlepels van dit mengsel over de kip en roer door en laat minstens 1 uur marineren.
  4. Kook de rest van de saus op een laag vuurtje gedurende 10 minuten en haal de saus dan meteen van het vuur. Eens afgekoeld zal ze een beetje stroperig zijn.
  5. Maak de yakitori met de natte stokjes. Rijg om beurten lente-ui, kip, courgette.
  6. Grill ze op de barbecue op een zacht vuur en bestrijk met de dikke saus telkens je de yakitori omdraait.
  7. Smakelijk!
Recipe by Must Be Yummie at https://mustbeyummie.com/yakitori-met-lente-ui/