Aardbeientaart met witte chocolade
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Author:
Ingredienten
  • 1 bakje aardbeien
  • 1 zakje Crèmefine Solo Patisserie
  • 2 witte paaseieren of 2 blokjes witte chocolade
  • 200 gr (glutenvrije) havervlokken
  • 100 gr amandelmeel (of extra havervlokken)
  • 4 el maïzena
  • 1 tl vanillepoeder
  • 80 gr kokosolie of lactosevrije boter
  • 4 el esdoornsiroop
Werkwijze
  1. Meng de havervlokken, het amandelmeel, de maïzena, het vanillepoeder, de kokosolie en de esdoornsiroop in de keukenmachine tot een glad deeg.
  2. Pak het deeg in in plasticfolie of in keukenpapier en leg het een uur in de koelkast zodat het kan opstijven.
  3. Bekleed een bakvorm met bakpapier en verwarm de oven voor op 180°C.
  4. Snij gelijke schijven van je deeg en bekleed hiermee de bakvorm.
  5. Bak het deeg blind gedurende 30 minuten en haal dan het bakpapier en de bakparels of rijst weg en bak het deeg nog 10 minuten verder.
  6. Rasp een beetje chocolade over de bodem, dit zal meteen smelten en terug opstijven wanneer de taart afkoelt.
  7. Laat de taart verder afkoelen.
  8. Klop ondertussen de Crèmefine met de handmixer tot een luchtige crème.
  9. Smelt de chocolade au bain-maire en meng dit onder de room.
  10. Als je taart volledig afgekoeld is, kan je beginnen met de afwerking.
  11. Schep de room in de taart en werk af met rood fruit.
  12. Werk af met wat chocoladerasp en munt.
  13. Hou de taart koel tot je ze presenteert.
  14. Smakelijk!
Recipe by Must Be Yummie at https://mustbeyummie.com/taart-aardbeien-witte-chocoladeroom/