Schil de komkommer en de wortels en snij in een fijne brunoise met de mandoline. Ook de radijsjes moeten in brunoise gesneden worden.
Bereid de couscous zoals op de verpakking maar voeg de wortel, kurkuma en curry toe met het water.
Laat wellen en wat afkoelen. Kruid met peper en zout en druppel er de honing en het citroensap over. Smaak en voeg indien nodig nog wat extra honing toe.
Smakelijk!
Nutrition Information
Serving size: 4
Recipe by Must Be Yummie at https://mustbeyummie.com/couscoussalade-met-kurkuma-en-groentjes/