Green Quinoa Salad
 
 
Author:
Ingredienten
  • 1 avocado in blokjes gesneden
  • ½ broccoli, fijngehakt
  • 1/ bosje koriander
  • 2 limoenen
  • 300 gr kalfsgehakt
  • 300 gr gekookte quinoa
  • 1 sjalot fijngesneden
  • olijfolie
  • peper
  • 3 el (Tamari) sojasaus of Lima Koriander Wasabi Saus (glutenvrij)
Werkwijze
  1. Verhit wat olijfolie in een pan en bak hierin het sjalotje tot het glazig is, voeg het gehakt toe en bak rul. Blus met de sojasaus en voeg de fijngehakte broccoli toe.
  2. Bak gedurende 5 minuten.
  3. Voeg de quinoa toe en bak nog 3 minuten verder.
  4. Werk af met avocado, koriander en limoen.
  5. Smakelijk!
Nutrition Information
Serving size: 4
Recipe by Must Be Yummie at https://mustbeyummie.com/green-quinoa-salad/