Ik heb een mengeling van perzik en rood fruit gebruikt wat redelijk zoet smaakt. Heerlijk met de zoute toets die in de pizza verwerkt zit. Als je fruit hebt dat iets zuurder is kan je eventueel wat honing of kaneel gebruiken om het geheel zoeter te maken.
Author: Must be Yummie
Recipe type: Dessert
Cuisine: Healthy
Serves: 20
Ingredienten
1 blik gekoelde kokosroom (ik koop meestal die van Blue Elephant)
1 rol (glutenvrije) pizzadeeg van Herta
400 gr vers fruit naar keuze
eventueel wat honing, munt en kaneel om je pizza te versieren
Werkwijze
Bak de pizza zoals op de verpakking aangegeven staat en laat afkoelen.
Haal de room uit het blik kokosroom, je zal zien dat er onderaan nog kokoswater overblijft die heb je niet nodig. Klop de room op tot een smeuïg geheel.
Smeer de room uit over de pizza.
Bekleed de pizza met het fruit.
Werk af met honing, kaneel of munt.
Smakelijk
Recipe by Must Be Yummie at https://mustbeyummie.com/fruitpizza/