Yummie Chocolade Brownies
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Author:
Ingredienten
  • 1 groot blik zwarte bonen (uitgelekt gewicht 260gr)
  • 50 gr (gv) havervlokken
  • 80 ml esdoornsiroop
  • 3 el honing (als je veganist bent, vervang dit dan door agave siroop of extra esdoornsiroop)
  • 2 el kokosolie (ongeveer 40gr)
  • 10 gr cacaopoeder (gebruik 100% cacaopoeder!)
  • 1 snuf zout
  • 3 tl (gv) bakpoeder
  • 1 tl baksoda
  • 150 gr à 200 gr donkere chocolade (minstens 70% cacao – je kan ook vegan en lactosevrije chocolade vinden in de biowinkel)
Werkwijze
  1. Smelt de chocolade op een laag vuurtje. Ik doe dit liefst au bain-marie. Zet hiervoor een grote kookpot met water op het vuur en laat het water warm worden. Zet een kom op je kookpot en zorg ervoor dat die perfect past zodat er geen stoom of water bij je chocolade komt. Doe de chocolade in de kom en roer af en toe tot de massa mooi gesmolten is.
  2. Spoel de bonen goed af en laat ze uitlekken.
  3. Verwarm de oven voor op 175°C.
  4. Doe alle ingrediënten in de foodprocessor en mix tot je een gladde massa krijgt.
  5. Vet je bakblik in met wat kokosolie en stort het chocolade bonenmengsel hierop uit. Verdeel gelijkmatig over het blik.
  6. Bak de brownies gedurende 15 tot 20 minuten, zorg ervoor dat de bovenkant niet aanbrandt!
  7. Laat goed afkoelen en snij dan in grote of kleine stukken zoals je zelf verkiest. Ik vind de brownies het lekkerst als ze een uurtje of twee in de koelkast gestaan hebben en helemaal opgestijfd zijn binnenin. Heerlijk.
Recipe by Must Be Yummie at https://mustbeyummie.com/yummie-chocolade-brownies/