Mega chocoladetaart
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Gebruik indien mogelijk silken tofu, die is smeuïger. Ik werk met cups sinds ik bij Albert Heijn een setje met maatschepjes gevonden heb, heel handig.
Author:
Ingredienten
  • Voor het deeg:
  • 2 cups amandelmeel
  • 2 cups + 2 el glutenvrije havervlokken
  • ½ cup gesmolten kokosolie
  • 1 tl vanillepoeder of vanille essence
  • ½ cup geweekt dadels
  • Voor de vulling:
  • 375 gr tofu
  • 400 gr pure (lactose vrije) chocolade - ik gebruik de variant met 80% cacao
  • 1 tl vanillepoeder of vanille essence
  • 3 el Agave Stevia siroop van Pure Via
Werkwijze
  1. Meng alle ingrediënten (behalve de 2 extra lepels havermout) voor het deeg in een keukenmachine en meng goed tot je een gladde massa krijgt. Meng er met de hand de havervlokken door.
  2. Bekleed een bakvorm met bakpapier (ik gebruikte een ronde taartvorm) en duw het deeg hierover uit. Zie wel dat je opstaande randen maakt want straks komt je vulling erin. Laat het deeg gedurende 30minuten opstijven in de koelkast.
  3. Verwarm je oven op 180°C.
  4. Haal de taartbodem uit de oven en bak die gedurende 20 minuten tot hij goudbruin is.
  5. Maak ondertussen de vulling door de chocolade te smelten en te mengen met de tofu in een foodprocessor of keukenmachine. Voeg de PureVia siroop toe en de vanille essence of het vanillepoeder en mix tot je een gladde massa krijgt.
  6. Haal de bodem uit de oven en laat 10 minuten afkoelen.
  7. Stort de vulling in de bodem en verdeel gelijkmatig over de vorm.
  8. Laat 30 minuten afkoelen en zet de taart dan in de koelkast om verder op te stijven of bewaar de taart in de diepvriezer.
  9. Haal de taart 30 minuten voor het opdienen uit de diepvriezer.
  10. Bestrooi voor het opdienen met wat cacaopoeder of geraspte kokos.
  11. Smakelijk!
Recipe by Must Be Yummie at https://mustbeyummie.com/mega-chocoladetaart/