Chocolade Ganache Taart
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Ik heb de taart versierd met glitters van Dr. Oetker
Author:
Recipe type: taart
Cuisine: dessert
Ingredienten
  • 200 gr glutenvrije havervlokken + 2 el extra
  • 2 el quinoa
  • 3 el lijnzaad
  • 3 el pompoenpitten
  • 2 el chiazaad
  • 3 el ahornsiroop
  • 100 ml koud water
  • 2 el kokosolie
  • 1 snuf zout
  • 2 tl vanillepoeder
  • 300 gr chocolade
  • 4 el ahornsiroop
  • 300 ml kokend water
  • frambozen of ander rood fruit
Werkwijze
  1. Mix de havervlokken (hou 2 el apart) met de zaadjes, quinoa, snuf zout, het vanillepoeder en pompoenpitten tot een grove massa in de blender of keukenrobot.
  2. Meng hieronder de ahornsiroop, de overige havervlokken, het water en de kokosolie en meng tot een grote consistente bal deeg.
  3. Bekleed een bakvorm met bakpapier en duw het deeg hier gelijkmatig in uit. Dit duurt even maar je kan dit gerust samen met de kids doen. Lijkt alsof ze met plasticine spelen.
  4. Verwarm de oven voor op 180°C en laat het deeg even afkoelen en opstijven in de koelkast (ongeveer 10 minuten). Prik gaatjes in de bodem en bak de taartbodem dan gedurende 30 minuten in de voorverwarmde oven.
  5. Smelt ondertussen de chocolade au bain marie en meng die met het kokendwater en de siroop tot een gladde massa.
  6. Als de taartbodem afgekoeld is kan je er het rood fruit op leggen en dan giet je er de ganache over.
  7. Laat de taart minstens 2u afkoelen en opstijven in de koelkast.
  8. Je kan de taart een paar dagen bewaren in de koelkast of een tweetal weken in de diepvriezer.
  9. Serveer met wat opgeklopte (soja of kokos)room en vers fruit.
  10. Smakelijk!
Recipe by Must Be Yummie at https://mustbeyummie.com/chocolade-ganache-taart/