Gevulde groenten met geroosterde tomatensaus
- 600 gr (glutenvrij) kalfsgehakt
- 3 el (glutenvrije) havervlokken
- 1 tl gedroogde oregano
- 1 tl gedroogde thijm
- 1 tl (glutenvrije) mosterd
- 1 ei
- 1 courgette
- 1 puntpaprika
- 2 tomaten
- 1 courgette
- Meng het vlees met de kruiden, de havervlokken, de mosterd en het ei tot een glad mengsel.
- Spoel de groenten goed af en snijd ze doormidden.
- Haal de pitjes uit de paprika en de tomaat. Haal het vruchtvlees uit de courgette en hak dit fijn. Meng de courgette nog onder je vlees.
- Vul de groenten met het vleesmengsel.
- Verwarm de oven voor op 180°C en bak de gevulde groentjes 30 minuten in de oven of tot ze zacht zijn.
- Als je dit op voorhand maakt, bak ze dan 20 minuten op voorhand en warm nadien nog 10 to 15 minuten op.
- Dien op met een salade en verse tomatensaus.
- Smakelijk!
Recipe by Must Be Yummie at https://mustbeyummie.com/gevulde-groenten-met-geroosterde-tomatensaus/
3.5.3229