Tikka Masala Pasta

2 verse rode pepers ontpit en in stukjes gesneden
2 teentjes look gepeld in fijn gesneden
2 el geraspte verse gember of speel vals en gebruik 2 el Gimber
1 tl komijnzaad
1 tl cayennepeper
1,5 tl korianderzaad
1 el gerookt paprikapoeder
2 tl garam masala die kan je ook zelf maken, maar ik gebruik een versie uit de Indische winkel
2 el tomatenpuree van Elvea of pomo e legumi
2 el arachide olie
0,5 tl zout
2 el amandelpoeder
1 el geraspte kokos
1 bosje verse koriander

Rooster het koriander en komijnzaad in een hete pan tot de geuren vrijkomen.
Mix alle ingrediënten voor de pasta samen in een kleine foodprocessor of blender tot een gladde massa.
Bewaar de pasta in de koelkast of diepvries of gebruik meteen.