Verwarm de oven voor op 200°C.Halveer de ciabatta broodjes en wrijf erover met het lookteentje.Mix het het gehakt met de mozzarella, peterselie en peperoncini in een keukenmachine of meng dit met je handen.Neem ongeveer 2 à 3 el van het vleesmengsel en smeer dit op de ciabatta broodjes. Bak ze gaar in 30 minuten en serveer met een salade en de dipsaus.
Salade
Was de groenten, halveer de tomaatjes en stel de salade samen. Werk af met balsamicocrème, peper, zout en olijfolie.