Aardbeienijs met in balsamico gemarineerde aardbeien
Keukengerei
- 1 ijsmachine
Ingrediënten
- 1 bakjes Hoogstraten aardbeien in blokjes gesneden
- 500 gr plantaardig alternatief voor yoghurt ik gebruikte Alpro Soja Nature - die is wat gezoet
- 200 ml plantaardig alternatief voor room
- 2 el balsamicoazijn van Ponti
- 2 el kristalsuiker
- 1 limoen geperst
Bereidingswijze
- Meng de aarbeien met de balsamicoazijn en de suiker. Sprenkel het limoensap over het fruit en laat dit een half uurtje marineren.
- Hou 1/4 van de aardbeien apart. Meng de rest van de ingrediënten in de blender tot een gladde massa. Zet dit een half uurtje in de koelkast en draai er dan ijs van met de ijsmachine.
- Laat het ijs nog even opstijven in de diepvriezer (niet langer dan een uur) en dien dan op met de rest van de aarbeien. Smakelijk!