Citroenpudding
Yield: 4
Keukengerei
- Mixer
Ingrediënten
- 60 gr (glutenvrije) bloem Schär C
- 3 eieren gesplitst
- 300 ml (lactosevrije) melk
- 1 citroen geperst
- 80 gr kristalsuiker
- 1 zakje vanillesuiker
Bereidingswijze
- Klop het eiwit stijf met een mixer.
- Meng de eierdooiers met de suiker, de melk en de bloem tot een glad mengsel. Voeg het citroensap toe.
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Klop het eiwit onder het citroenmengsel en giet dit in een ovenschaal. Zet de schaal in een grotere ovenschaal die voor 1/3 gevuld is met water en zet dit zo in de oven.Bak gedurende 45 minuten. Laat afkoelen en geniet!
