Pasta met tahin en lente ui
lekker Oosters getint pastareceptje
Ingrediënten
- 1 bos lente ui
- 100 ml arachide olie
- 1 tl peperoncini of cayennepeper
- 400 gr (glutenvrije) spaghetti of noedels
- 150 ml tahini
- 100 ml rijstazijn
- 4 el (glutenvrije) sojasaus
- 2 tl geroosterde sesamolie
- 1 tl suiker
Bereidingswijze
- Snij de lente ui fijn en hou het groen en het wit apart.Verhit de arachideolie in een pan en voeg de peperoncini en het witte deel van de lente ui toe. Bak dit op een zacht vuurtje tot de lente ui goud kleurt (5à 8 min).
- Meng voor de dressing de tahini, de rijstazijn, de sesamolie, de suiker en de sojasaus. Klop tot een gladde saus. Voeg de helft van de olie toe en probeer alle lente ui toe te voegen. Meng en proef. Voeg indien nodig nog wat olie en eventueel wat peper toe.
- Kook de pasta of de noedels gaar zoals op de verpakking aangeduid staat.Meng de saus onder de uitgelekte pasta en werk af met het groen van de lente ui.Dien op en geniet.Smakelijk!