Plaattaart met gehaktballetjes en zoete ui
Heerlijke plaattaart met gekruid gehakt en zoete ui. In no time klaar en een smaakbommetje.
Keukengerei
- oven
Ingrediënten
- 1 kant-en-klare bladerdeeg ik gebruikte de glutenvrije van Schär
- 1 doosje Pomo e Legumi van Elvea
- 3 Italiaanse gekruide worstjes of 200 gr gehakt gekruid met 2 tl venkelzaad
- 1 rode ui in schijfjes gesneden
- 2 tl balsamico azijn
- 1 tl bruine suiker
- 14 kerstomaten - gehalveerd dit mag in verschillende kleuren
- 1 bosje verse basilicum
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 200°C.Duw de worstjes uit en rol kleine balletjes van het vlees. Indien je geen worstjes hebt kunnen vinden meng dan het gehakt met het venkelzaad en rol hier kleine balletjes van.
- Rol je deeg uit op en leg het op een bakplaat. Prik er wat gaten in met een vork.
- Meng de Elvea tomatenpuree met 1 tl balsamico, 1 tl suiker en kruid met peper en zout. Smeer het deeg hiermee in.Beleg dit nu met de kerstomaten en de balletjes. Je kan rijtjes maken of je kan alles er gewoon opkieperen. Whatever works for you.
- Bak de taart gedurende 20 minuten in de oven.
- Verhit 1 el olijfolie in een pan met dikke bodem en bak hierin de ui op een zacht vuurtje gaar. Voeg er na 5 minuten 1 tl balsamico azijn aan toe en roer goed door. Kruid met peper en zout.
- Haal de plaattaart uit de oven en schep de ui hierop. Werk af met verse basilicum.Dien op met een salade.Smakelijk!
Opmerking
Ik ontwikkelde dit recept in opdracht van Elvea.