Bak de kip in een beetje olijfolie en kruid met peper in je gietijzeren kookpot. De stukjes moeten niet helemaal gaar zijn want de kip gaart verder door in de oven. Schep de kip om en haal de kip na ongeveer 5 minuten bakken uit de pan.
Laat de olie en restjes kip in de pan en schep de prei en het lookpoeder erbij en laat zachtjes smoren. De prei zal na 5 minuten al redelijk zacht zijn.
Voeg nu de champignons toe, kruid met peper en bak gaar in ongeveer 10 minuten. Je moet echt wel voortdurend roeren.
Voeg de boter toe en laat die smelten en schep er nu de bloem over en meng goed door. Na 2 minuten kan je nu het water met de opgeloste bouillonblokjes toevoegen. Meng goed door en breng zacht aan de kook.
Voeg de room, de kip, de spinazie of groene kool en de verse kruiden toe
Verwarm de oven voor op 200°C en zet de schotel met deksel in de oven. Laat de schotel garen in 45 minuten. Of bak hem 20 minuten en laat dan afkoelen en warm de schotel de dag nadien nog 25 minuten op.
Dien op met rijst, puree of een salade.
Smakelijk!
