Go Back

Quesadilla's met tonijn

Type gerecht: Lunch
Keuken: Mexican
Yield: 4

Keukengerei

  • wafelijzer, grillpan, oven,...;

Ingrediënten

  • 8 (glutenvrije) wraps
  • 1/2 bol mozzarella, in stukjes gescheurd en goed uitgelekt
  • 1 doosje Pomo e Legumi van Elvea
  • 1 blik wilde tonijn in eigen vocht van Cocagne
  • 1 tl mosterd
  • 1/2 tl gemalen komijn
  • rucola
  • 1 klein blik maïs

Bereidingswijze

  • Laat al je ingrediënten goed uitlekken. Leg de mozzarella op keukenpapier en dep goed droog.
  • Leg de wraps voor je neer en maak snijd met een scherp mes tot het midden aan één kant.
  • Meng de tomaat met de komijn en roer de mosterd door de tonijn. Zet al je ingrediënten klaar en dan kan het echte werk beginnen.
    quesadilla met tonijn en elvea
  • Verdeel de wrap mentaal in vier gelijke delen. Op de linkerhoek onderaan mag tomatensaus. Op de hoek daarboven leg je tonijn en maïs. Smeer weer wat tomaat op de hoek rechtsboven en leg er wat rucola op. Voeg als laatste de mozzarella rechtsonder toe.
  • Nu moet je de wrap natuurlijk nog dicht te vouwen. Vouw de linkerhoek naar boven op de tonijn. Vervolgens vouw je wrap naar rechts en naar beneden. (zie foto's)
  • Bak de quesadilla in de pan, het wafelijzer of in de oven.
    quesadilla met tonijn en elvea