Citroenmadeleintjes met amandelpoeder
Keukengerei
- 1 electrische mixer
Ingrediënten
- 50 gr lactosevrije boter
- 1 ei
- 40 gr kristalsuiker
- 50 gr amandelpoeder
- 1 el citroenrasp
- & tl citroensap
Bereidingswijze
- Mix de suiker met het ei met de electrische mixer tot de massa minstens verdubbeld is.
- Smelt de boter en voeg dit toe aan het suikermengsel samen met het amandelpoeder. Meng goed en voeg dan de citroenrasp en het citroensap toe.
- Laat dit een uur opstijven in de koelkast.
- Verwarm de oven voor op 220°C.
- Vet een madeleinebakblk in en verdeel het deeg over de 12 vormpjes.
- Bak gedurende 5 minuten en laat dan even afkoelen in de bakvorm.Haal ze uit de vorm en laat volledig afkoelen.Smakelijk!