Go Back

Homemade pizza met mascarpone, tomaat en asperges

Goed voor 2 pizza's
Prep Time10 mins
Active Time10 mins
Total Time20 mins
Author: Must be Yummie

Ingrediënten

  • 1 portie pizzadeeg zie artikel
  • 1 doosje pomo el legumi van Elvea
  • 3 el lactosevrije mascarpone
  • zwarte peper uit de molen
  • 1 bussel mini groene asperges
  • 12 kerstomaatjes
  • 2 handjes rucola salade
  • 2 el geroosterde pijnboompitten
  • balsamicocrème om af te werken

Bereidingswijze

  • Verwarm de oven voor op 200°C.
  • Meng de mascarpone met de tomatenpuree en kruid goed met zwarte peper.
  • Beleg je pizzabodem met het tomatenmengsel.
  • Halveer de kerstomaatjes en leg ze op het tomatenmengsel.
  • Werk af met de groene asperges.
  • Bak de pizza's in 10 à 15 minuten gaar.
  • Werk af met rucola, pijnboompitten en balsamicocrème.
  • Smakelijk!