Homemade pizza met mascarpone, tomaat en asperges
Goed voor 2 pizza's
Ingrediënten
- 1 portie pizzadeeg zie artikel
- 1 doosje pomo el legumi van Elvea
- 3 el lactosevrije mascarpone
- zwarte peper uit de molen
- 1 bussel mini groene asperges
- 12 kerstomaatjes
- 2 handjes rucola salade
- 2 el geroosterde pijnboompitten
- balsamicocrème om af te werken
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Meng de mascarpone met de tomatenpuree en kruid goed met zwarte peper.
- Beleg je pizzabodem met het tomatenmengsel.
- Halveer de kerstomaatjes en leg ze op het tomatenmengsel.
- Werk af met de groene asperges.
- Bak de pizza's in 10 à 15 minuten gaar.
- Werk af met rucola, pijnboompitten en balsamicocrème.
- Smakelijk!