Taart met witte chocolademousse en rood fruit
Keukengerei
- oven
- Mixer
- taartvorm
Ingrediënten
- 1 taartdeeg zie boven in de tekst voor de link of koop een kant-en-klare deeg
- 200 gr witte chocolade
- 200 gr mascarpone we gebruiken lactosevrije
- 2 eieren
- 300 gr rood fruit naar keuze aardbeien, frambozen, bessen...
Bereidingswijze
- Bak de taartdeeg blind en laat afkoelen.
- Smelt de chocolade au bain marie.
- Klop de mascarpone los en meng er de gesmolten chocolade onder.Klop de eiwitten stijf en spatel ze voorzichtig door het mascarponemengsel.Laat dit 30 minuten opstijven in de koelkast.
- Verdeel de mousse over de afgekoelde taartbodem en laat 30 minuten opstijven in de koelkast. Versier de taart met fruit en dien op.