Glutenvrije chocoladetaart naar een oud familierecept
Keukengerei
- oven
- keukenmachine of mixer
Ingrediënten
- 200 gr (lactosevrije) boter ik gebruik Dilea
- 200 gr bloemsuiker
- 100 gr pure chocolade
- 100 gr glutenvrije bloem en 1 tl bakpoeder of 100 gr zelfrijzende bloem
- 3 eieren wit en geel gescheiden
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 180°C.Mix het eiwit tot een luchtige massa.Smelt de boter met de chocolade au bain marie.
- Klop het eigeel met de suiker luchtig en voeg hier dan de bloem en het bakpoeder aan toe.
- Meng er voorzichtig het chocolademengsel onder.
- Klop als laatste de eiwitten onder dit mengsel. Doe dit voorzichtig zodat je een luchtig deeg krijgt.
- Vet een taartvorm in en giet het deeg hierin.
- Bak 35 minuten op 180°C. De taart mag nog wat smeuïg zijn.
- Laat afkoelen en geniet!