• Skip to primary navigation
  • Skip to content
  • Skip to primary sidebar

Must Be Yummie

healthy recipes, tips & reviews by a foodlover and mom of 2

  • Home
  • Yummie Recepten
    • Glutenvrij
    • Healthy
    • Lactosevrij
    • Apéro
    • Ontbijt
    • Must Be Yummie
    • Veggie & groenten
    • Vis, schaal- en schelpdieren
    • Kids
    • Vlees
    • Snelle Hap
    • Brunch & Lunch
    • Sweets
    • MBY’s voorraadkast
  • Yummie Places
    • Yummie places in België
    • Yummie Places in het buitenland
    • Yummie Resto’s
  • Over MBY
    • MBY in de pers & publicaties
    • Disclaimer – Privacy & Copyright
You are here: Home / Sweets / Glutenvrije chocoladetaart naar een oud familierecept

Glutenvrije chocoladetaart naar een oud familierecept

29/09/2020 by Alexia Leave a Comment

Vandaag is een speciale dag. De verjaardag van mijn papa. Mocht hij nog leven zouden we vandaag zijn 73e verjaardag vieren. Spijtig genoeg is hij bijna 10 jaar geleden gestorven, maar deze dag blijft toch altijd wel speciaal voor ons. Vandaar dat ik vandaag ook het recept van deze speciale chocoladetaart met jullie deel. We vieren zijn verjaardag nog altijd en deze taart past perfect op deze dag.

glutenvrije chocoladetaart van de familie stevens

Ik hoor u nu denken speciale taart? Ik moet eerlijkheidshalve toegeven dat er eigenlijk niet veel speciaals is aan dit recept, maar voor mij blijft het een heel speciale taart omdat dit de enige taart is die mijn mama vroeger bakte. Telkens als er iets te vieren viel, maakte ze deze smeuïge chocoladetaart. Een soort van voorloper op een brownietaart zou je kunnen zeggen. Ik heb sindsdien al verschillende chocoladetaarten gemaakt. Het ene recept al wat ingewikkelder of gezonder als het andere, maar dit taartje blijft toch een speciale plaats hebben in mijn chocoladetaarten top drie. Ik heb lang getwijfeld of ik het recept zou delen of niet. Maar hey, ook familierecepten en tradities mogen gedeeld en verder gezet worden.

Ik maak de taart met glutenvrije bloem en bakpoeder. Het oorspronkelijke recept vraag zelfrijzende bloem. Up to you!

De taart is klaar op 45 minuten. Een kwartiertje om het deeg klaar te maken en dan een half uurtje in de oven. Ik dien de taart meestal op met wat fruit maar een klodder geklopte (kokos)room smaakt hier ook heerlijk bij.

stevenschocoladetaart.jpg
stevenschocoladetaart.jpg
Print

Glutenvrije chocoladetaart naar een oud familierecept

Type gerecht: Dessert

Keukengerei

  • oven
  • keukenmachine of mixer

Ingrediënten

  • 200 gr (lactosevrije) boter ik gebruik Dilea
  • 200 gr bloemsuiker
  • 100 gr pure chocolade
  • 100 gr glutenvrije bloem en 1 tl bakpoeder of 100 gr zelfrijzende bloem
  • 3 eieren wit en geel gescheiden

Bereidingswijze

  • Verwarm de oven voor op 180°C.
    Mix het eiwit tot een luchtige massa.
    Smelt de boter met de chocolade au bain marie.
  • Klop het eigeel met de suiker luchtig en voeg hier dan de bloem en het bakpoeder aan toe.
  • Meng er voorzichtig het chocolademengsel onder.
  • Klop als laatste de eiwitten onder dit mengsel. Doe dit voorzichtig zodat je een luchtig deeg krijgt.
  • Vet een taartvorm in en giet het deeg hierin.
  • Bak 35 minuten op 180°C. De taart mag nog wat smeuïg zijn.
  • Laat afkoelen en geniet!

Filed Under: Glutenvrij, Sweets Tagged With: chocolade, taart

« Een Amerikaans Japans ijsje met karamel…van sojasaus
Gepofte en geroosterde ontbijtgranen »

Primary Sidebar

  • Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Phone
  • Pinterest

Hallo! Ik ben Alexia en deel hier de gezonde receptjes die ik voor mijn gezin maak. Oh ja, alle recepten zijn gluten- en lactosevrij. Op deze blog deel ik onze favoriete gerechten en adresjes met jullie. Hier lees je meer over mij...

Must Be Yummie Kookboek nu te koop

Iedereen eet mee

Inspiratie nodig?

Antwerp Antwerpen avocado bloemkool broccoli cake chef chefs chocolade chocolate christmas Cookbooks cookie cookies courgette Disney egg garlic gezond ginger glutenvrij granola groenten Kerst kerstmis kids kip koekjes kookboeken lime pasta pizza pompoen quinoa restaurant salade Schär soep taart tomaten tomatoes vegan veggie vis zoete aardappel

Zoek je nog recepten?

  • Apéro
  • Brunch & Lunch
  • categorie zonder naam
  • Foodblogswap
  • Gevogelte
  • Glutenvrij
  • Groenten
  • Healthy
  • Kids
  • Kookboeken
  • Lactosevrij
  • Must Be Yummie
  • Nieuwigheden
  • Ontbijt
  • Pasta, noedels, rijst, bonen,…
  • Reis & Resto
  • Resto
  • Snelle Hap
  • Suikervrij
  • Sweets
  • Travel Abroad
  • Travel België
  • Vegatarian
  • Vis, schaal- en schelpdieren
  • Vlees
  • Workshop

Copyright © 2023 · Foodie Pro & The Genesis Framework