Veel mensen vinden het moeilijk om inspiratie te vinden voor het ontbijt. In de drukke ochtendrush is het namelijk niet altijd makkelijk om iets vers en gezonds klaar te maken. Laat dat nu net zijn wat we door deze crisis gekregen hebben…tijd. Geen files, misschien zelfs een beetje langer slapen en dus ook toch wel…
Ontbijt
Maple Muffins – een beetje New York op de ontbijttafel
Ik postte al eerder een receptje voor Maple Muffins, maar heb het ondertussen een beetje gefinetuned en het moet gezegd zijn: deze versie is nog lekkerder dan de vorige versie. Ik hou enorm van droog gebak, beschuit, cakes … Voor mij geen glazuur of slagroom, daar doe je me echt geen plezier meer, maar mijn…
Chiapudding met frambozen en matcha
Ik ben helemaal weg van chiapudding als ontbijt. Het is zo een dankbaar gerechtje waar je enorm mee kan experimenteren. Je kan dit makkelijk op voorhand maken en zo je ontbijtjes voor de week voorbereiden. Ik mix meestal een deel van de chiazaadjes mee in de blender en voeg dan nadien nog chiazaadjes toe. De…
Snelle havermoutpap
Met de donkere dagen snak ik ‘s ochtends meer en meer naar wat comfort food. Deze warme havermoutpap is dan ook één van mijn favoriete winterontbijtjes. Het voordeel is dat dit heel snel klaar is en dat je eindeloos kan variëren: havermoutpap met mandarijn, noten en kaneel voor een warme winterse toets of havermoutpap met…
Pancakes & PJ’s – a recipe for a lazy Sunday
Belofte maakt schuld. Op Instagram beloofde ik het receptje voor deze pancakes nog deze week te delen. Bij deze…. Dit weekend waren we sinds lange tijd gewoon eens thuis. De bedoeling was om (voor de verandering) weer eens een goedgevuld weekend te hebben. Aangezien ik nog altijd niet helemaal genezen ben, heb ik wat ‘rust’…
Kokospoffertjes
Eten maakt echt een belangrijk deel uit van onze vakanties en eens thuis blijf ik nog een aantal weken ‘vakantie’ eten klaarmaken. Deze poffertjes zijn hier een perfect voorbeeld van. Het eerste wat ik tijdens onze vakantie in Thailand gegeten heb, zijn een soort heerlijke kokospoffertjes of Kanom Krok. Zacht met een klein korstje langs…