Zalig die zomerse temperaturen! Ik heb dit weekend echt zo genoten van heerlijk niets doen. Dolce far niente….dat is iets dat ik tot een paar jaar geleden echt niet kon, maar ik kan er nu echt van genieten. Op mijn strandstoel met een boek en een sapje -en wat later op de dag een wijntje-…
quinoa
Mean Green Quinoa Salade
BBQ Seizoen Het barbecue seizoen is weer begonnen, yay! Eindelijk terug gezellig buiten eten en beter nog … buiten koken. Salades, gegrilde groenten, gegrilde vis en zelfs desserts op de barbecue. Love it! In de zomer kook ik bijna niet op mijn fornuis maar probeer ik zo veel mogelijk op de barbecue te bereiden. Dus…
School lunch prepping
Recently I received a very nice mail from a busy mom of three asking me how I find the time to give my kids healthy and fresh food on a daily basis. I must say it is all in the prepping and stocking up on the right supplies such as canned corn and chickpeas, rice…
Super Turkey stuffing and more on our Christmas menu
The house is ready for Christmas, the gifts are wrapped, the ugly sweaters ready to be worn now I just need to figure out the menu…. Last year I have prepared a Christmas turkey for the very first time, and I mean the real deal not a pre stuffed Turkey, but home made filling. …what…
Chocolate Quinoa breakfast
As you might have read in my previous posts I have eaten no sugar in September. To accomplish this I needed to be quite inventive about breakfast. Lunch and dinner were ok but what is breakfast without granola, toast of waffles? I came up with this easy recipe, based on my Sunday Morning Quinoa but…
Salade met zoete aardappel, broccoli en kerstomaat
Ik heb dit gerecht nu al in een aantal variaties gemaakt en het leuke is dat het telkens lekker en verrassend blijft. Het is bovendien een salade die je makkelijk op voorhand kan bereiden en die je perfect ook als lunch mee kan nemen. Ik vind persoonlijk de combinatie van geroosterde zoete aardappel, kerstomaten en…