Ik ben niet meteen een fan van veggieburgers, maar toen ik laatste bij Ellis Burger hun wortelburger met Tandoori kruiden proefde was ik aangenaam verrast. Tijd dus om zelf ook eens aan de slag te gaan en wat te experimenteren met veggieburgers. Ik twijfelde tussen een soort van grote falafel met kikkererwten of quinoa of…
categorie zonder naam
Wentelteefjes uit de oven
Toen ik klein was, kregen we als verjaardagsontbijt altijd ‘boterhammenpannenkoekjes’ of wentelteefjes. Ik heb het altijd nogal moeilijk gehad (nu nog) met de naam wentelteefjes, vraag me niet waarom. Verloren brood, pain perdu of French toast vind ik toch iets aantrekkelijker klinken dan wentelteefjes. In de pan of uit de oven? Op Pinterest en Instagram…
Gevulde pompoentjes – lekker & vegan
Ik kocht laatst van die kleine schattige pompoentjes zonder ook maar enig idee te hebben wat ik ermee zou gaan maken. Ze lachten gewoon naar mij in de winkel en ik moest en zou ze kopen. Na een paar dagen te liggen lachen naar mij vanop het aanrecht heb ik besloten om ze volledig tot…
Ga Nord – een van de mooiste terrasjes van Antwerpen
Ik ben vorige week helemaal verzot geworden op het terras van Ga Nord in Park Spoor Noord in Antwerpen. Om de een of andere duistere reden was ik nog niet in dit restaurant geraakt ondanks het feit dat het al heel lang op mijn “to dine” lijstje stond. Toen ik de uitnodiging kreeg van Beaujolais…
5 gezonde snacks voor op het werk of in de boekentas
In mijn boek Iedereen Eet Mee heb ik een hoofdstuk over snacks en lunchgerechten geschreven. Als je druk bezig bent is het namelijk niet evident om gezond te eten. Soms krijg je opeens zin om iets te knabbelen. Het is dan niet altijd gemakkelijk om gezonde snacks te vinden. De oplossing is om op voorhand…
Salade van rauwe spruitjes
Als kind had ik echt een afkeer van spruitjes. Ik vond het afschuwelijk hoe heel het huis altijd rook als mijn mama spruiten maakte. Zelfs met gebakken spekjes erbij kreeg ik het niet naar binnen. Ik heb vandaag nog altijd geen zin in platte spruiten maar een rauw, geroosterd of een al dente gekookt spruitje?…