Deze cashewnootjes zijn superlekker en mega makkelijk om klaar te maken. Je mengt gewoon cashewnoten met wat esdoornsiroop en je favoriete koekjes kruiden en bak de noten in de oven op 180°. Geef toe, dat kan toch niet makkelijker? Bewaar de nootjes in een luchtdichte doos en geniet ervan wanneer je een klein hongertje hebt….
kids
De lekkerste glutenvrije crinkle koekjes
Deze koekjes zijn echt dé ontdekking van 2022. Op Instagram zie ik de laatste tijd overal crinkle cookies passeren. Het is precies een nieuwe hype, hoog tijd dus om hier eens een glutenvrije versie van te bakken. Maar eerst…chocolade of citroen? De meeste cookies die ik zie passeren zijn chocolade cookies maar ondanks het feit…
Back to reality
Het einde van de vakantie is weer in zicht. Voor veel mensen en kinderen is dat back to school, voor ons is het back to reality. Na een top zomer in Californië en de rest van de tijd – dank zij de flexibele home office policy bij Robert Half- gewerkt te hebben aan zee, is…
Ijs met gemarineerde aardbeien
Niets is lekkerder dan zelfgedraaid ijs. De beste investering van de hele lockdown was mijn ijsaccessoire van KitchenAid. We maken hier sindsdien enorm veel ijs. Het klassieke vanille ijs is wat meer werk omdat je daarvoor met eieren en een ruban moet werken die je moet laten afkoelen voor je die kan draaien. Een dag…
Maïspancakes met tomatensalsa
Deze lekkere maïspancakes maakte ik vorige week woensdag. Ik was met die lange weekends rats vergeten dat het al woensdag was en had dus niets in huis voor de kids. Lang leve de voorraadkast dus. Kerstomaten, limoen en komkommers hebben we hier standaard in huis dus daar heb ik snel een salsa meegemaakt. Voor de…
Snelle frambozen rolls met kardemom
Ik ben grote fan van cinnamon rolls, maar ik vind dat toch meer een winters ontbijtje dan een fris lente ontbijt? Hoogt tijd voor een frissere versie ideaal voor de lente en de zomer. Je zou een versie kunnen maken met geraspte appel, eentje met blauwe bessen of zoals ik gedaan heb eentje met frambozen:…