De klassieke bruschetta’s worden geserveerd met een salsa van tomaat en basilicum maar je kan er enorm creatief mee zijn. Bruschetta’s zijn heel dankbaar want je kan er veel kanten mee uit. Je kan ze serveren met een mengeling van gehakt en mozzarella, met gestoofde champignons en pesto maar we zijn hier fan van deze…
kids
Lasagne van courgette met spinazie en tomatensaus
Eén van mijn goede voornemens voor 2018 was om meer groenten te eten. Vandaag deel ik dan ook graag een lasagne receptje zonder lasagne bladen met jullie. Of dan toch een receptje zonder de klassieke lasagnebladen. Ik maakte deze lasagne met courgette. Easy peasy en echt heel lekker. Het leuke is dat je extra veel…
Zoete wafeltjes vanop een roze wolk
Vandaag een receptje voor lekkere zoete wafeltjes vanop mijn grote roze wolk. Sinds een week ligt Iedereen Eet Mee namelijk in de winkel, mijn eerste kookboek. Whoohoo! Ik moet eerlijk zijn dat het toch maar raar doet, zo je eigen boek in de winkels zien liggen. Het is toch wel een heel speciaal en fijn…
Laid back vakantie in Portugal
Deze zomer zijn we verliefd geworden op Portugal en dan in het bijzonder op Lissabon en de Atlantische kuststreek ten noorden van deze prachtige stad. De kinderen willen super graag terug op vakantie naar Santa Cruz en hun favoriete beachbar Noah. Vorige zomer in Bali hadden we al geproefd van de relaxte surfcultuur rond Seminyak…
5 tips om je kids meer groenten te doen eten
Het nieuwe schooljaar is net gestart, het ideale moment dus om weer eens na te denken over de eetgewoontes van onze kids. Na een vakantie waarin de regels nogal gemakkelijk aan onze spreekwoordelijke laars gelapt werden – die 7up in Portugal was toch mega lekker, en dan zwijg ik nog over die apéro’s met chips aan…
48u in Bangkok met de kids
Vorige zomer zijn we met onze kids naar Bali en Bangkok geweest. Meteen na de vakantie heb ik al een post geschreven over de trip naar Bali, maar nu viel mijn Baht dit weekend dat ik nog niets over Bangkok geschreven heb. Shame on me want het was een super leuke ervaring. Heel warm en…