Ik weet niet hoe het bij jullie is maar tijdens de zomer eten we toch wel veel lichter dan in de winter. Veel ceviche, carpaccio, tartaar van zalm of rund, salades, … . Een klassieker die zeker niet in dit lijstje mag ontbreken is een lekkere Vitello Tonnato. Ik keek er vroeger altijd tegenop om…
salade
Neverending vakantie in Knokke & salade met inktvis
Mijn ‘neverending’ vakantie in Knokke…. Ik ben ondertussen een maand in Knokke met de kinderen & I love it! Tripjes naar het nieuwe Zwin (echt een aanrader -prachtig!), Amaluna (blijft schitterend), de Vlindertuin (niet overtuigd), Siska (een klassieker), Seafront (leuk voor avontuurlijke kids), de cinema (zelfs een traantje weggepinkt bij Finding Dory) en We Can…
Couscoussalade met kurkuma en groentjes
Deze salade is lekker bij een barbecue of als gerecht op zich. Ik heb dit gerecht voor de eerste keer gegeten met gebakken coquilles, ook een aanrader. Deze couscoussalade vraagt wel wat voorbereiding om al je groenten mooi fijn te snijden met de mandoline, maar het is echt de moeite waard. Je kan dit ook…