Ik ben al aan het aftellen naar Kerstmis. De kerstboom staat, ik heb overal lichtjes hangen, het huis is versierd en er liggen zelfs al pakjes onder de boom. Hoog tijd dus om al eens na te denken over het menu. Na de kerst in mineur van vorig jaar zijn mijn kids al aan het…
chocolade
Chocomisu Mess ofwel een snel dessertje dat een mix is tussen tiramisu, chocomousse en Eton Mess.
Ik moest het kind een naam geven. Chocomisu Mess, Chocomisu Triffle….Als je in tiramisu de koekjes vervangt door meringues en bij je mascarpone mengsel minder suiker maar wat gesmolten chocolade doet krijg je een mengeling tussen tiramisu, chocomousse en het bij ons niet zo bekende Eton Mess dessertje. Geef dat maar eens een naam dus…
Glutenvrije chocoladetaart naar een oud familierecept
Vandaag is een speciale dag. De verjaardag van mijn papa. Mocht hij nog leven zouden we vandaag zijn 73e verjaardag vieren. Spijtig genoeg is hij bijna 10 jaar geleden gestorven, maar deze dag blijft toch altijd wel speciaal voor ons. Vandaar dat ik vandaag ook het recept van deze speciale chocoladetaart met jullie deel. We…
Tiramisu met Nutella en chocolade
Tiramisu is zo een klassiek dessertje dat ik regelmatig klaarmaak als we een etentje organiseren. Je kan het makkelijk (een dag) op voorhand klaarmaken en je kan er eigenlijk wel wat mee experimenteren. Ik maakte al tiramisu met rood fruit, met citroen en limoncello en nu dus met Nutella en chocolade . Voor ik de…
Smeuïge chocolade cupcakes
Ik ben niet echt een chocoholic maar ik durf soms wel eens een chocolade ‘cravingske’ te krijgen en dan bak ik meestal een chocolademeringue taart. Deze taart is superlekker maar het duurt wel even om die klaar te maken. Soms heb ik gewoon zin om snel iets te bakken. Een mugcake zou dan waarschijnlijk ideaal…
D-I-Y Marshmallow Pinguins
Op vraag van de kids post ik vandaag deze DIY marshmallow pinguins. Het is niet meteen een recept, eerder een leuk projectje voor als je tijdens de kerstvakantie eens wat wil knutselen met je kids. Dit jaar hebben we kerst gevierd bij mijn zus. Kerst in de familie Stevens is altijd een over the top…