Pudding…als ik het woord hoor denk ik aan van die wiebelige desserts met een dik vel op. Ik heb er niet meteen goede herinneringen aan behalve aan de Engelse citroenpudding die mijn tante vroeger eens meegebracht heeft tijdens een of ander etentje of feestje. Dat was iets helemaal anders. Die citroenpudding hield het midden tussen…
dessert
Chocomoussedessert voor kerst
Ik ben al aan het aftellen naar Kerstmis. De kerstboom staat, ik heb overal lichtjes hangen, het huis is versierd en er liggen zelfs al pakjes onder de boom. Hoog tijd dus om al eens na te denken over het menu. Na de kerst in mineur van vorig jaar zijn mijn kids al aan het…
Vegan chocomousse ofte cocomousse
Als er iets is wat je dit jaar moet maken dan is het wel deze supermakkelijke en snelle chocomousse. Ik lust heel graag chocomousse en heb mijn favoriete recept opgenomen in Iedereen eet Mee (mijn kookboek :-)). Klassieke chocomousse Een klassieke chocomousse bevat eieren, room, suiker en natuurlijk veel chocolade. Ik heb al een aantal…
Chocomisu Mess ofwel een snel dessertje dat een mix is tussen tiramisu, chocomousse en Eton Mess.
Ik moest het kind een naam geven. Chocomisu Mess, Chocomisu Triffle….Als je in tiramisu de koekjes vervangt door meringues en bij je mascarpone mengsel minder suiker maar wat gesmolten chocolade doet krijg je een mengeling tussen tiramisu, chocomousse en het bij ons niet zo bekende Eton Mess dessertje. Geef dat maar eens een naam dus…
Mango met sticky rice – mijn favoriet dessertje
Het eerste wat we deze zomer in Thailand gegeten hebben is mango met sticky rice, zowat het nationale dessert van Thailand. Op elke hoek van de straat wordt dit verkocht en in elk restaurant kan je dit bestellen. Eigenlijk heeft dit gerecht heel weinig ingrediënten en is het makkelijk te maken, je moet alleen wat…