Week 2 en we zitten nog altijd binnen en dat zal nog wel even duren. Ondertussen vinden we hier meer en meer onze draai en routine. Schoolwerk geraakt gecombineerd met het huishouden en met de remote office die sinds deze week ook helemaal geïnstalleerd is met een bureaustoel en een tweede scherm. We doen ondertussen…
Eclairs met citroencrème en meringue: een hemels gebakje
Valentine kwam vorige week opeens af dat ze eens eclairs wou maken. Nu had ik zelf niet meteen zin om te gaan bakken dus stuurde ik haar wandelen met de opdracht zoek maar een goed recept. Enerzijds was dat weer een half uurtje bezigheidstherapie en anderzijds hoopte ik dat ze het zou ‘vergeten’. Maar bon,…
Koken in uw kot: 5 keer inspiratie
Vandaag heb je meer tijd om te koken in uw kot. Geen excuses voor diepvries of kant-en-klare maaltijden. Wel een excuus voor take away als dat beschikbaar is waar je woont, want zo blijf je de horeca toch nog wat steunen. Hier beperkt take away zich tot frieten van de frituur of Chinees wat we…
Lente in aantocht: pizza bianca met asperges en spinazie
De lente is in het land en dan begin ik te snakken naar van die gezellige brunches met heel wat lekkers en waar de kids nadien door de tuin crossen. Luie zondagen met een lekker hapje en een drankje. Bon dat zal voor later zijn want ik hoop dat iedereen vandaag in zijn of haar…
Quiche met spinazie en lente-ui
Met al die Corona gekte zou jij bijna vergeten dat de lente in aantocht is, nog 2 weken en dan is het zover. Tijd dus voor een lekker receptje: lentequiche met spinazie, rucola en lente-ui. Voor de hamsteraars onder ons: je kan deze quiche perfect ook maken met diepvriesgroentjes zoals spinazie en erwtjes. Bloem en…
Tomatensaus van Dishoom
Toen we een tijdje geleden in Londen waar zijn we bij in Carnaby Street bij Dishoom, een Indisch restaurant, gaan eten. Echt een feest. We hebben ons daar alle 4 ziek gegeten. En maar bijbestellen en fretten (sorry, je kan dat geen normaal eten meer noemen). En dan die kids zo zien genieten en van alles…