Sinds we eerder dit jaar naar Londen geweest zijn, ben ik meer en meer Midden-Oosterse (of Levantijnse) gerechtjes beginnen uitproberen. Op elke hoek van de straat was er daar wel een Libanees, Israëlisch of Hummus restaurant. Of restaurants die Levantine Cuisine serveren. We zijn zelf gaan eten bij The Palomar en Nopi, aanraders om deze…
Zomerse salade met roze pompelmoes en avocado
Ben je nog op zoek naar een leuk recept voor een zomerse salade? Dan is deze frisse salade met roze pompelmoes, avocado en cresson wel iets voor jou. Heerlijk met een stukje gegrilde zwaardvis of gegrilde kip maar ook perfect met wat kropsla te eten als veggie lunch. Soms moet het niet veel zijn en…
Snelle tartaar van tomaat en meloen met crunchy Parmaham
Gelato en Parmaham…het zijn de 2 zaken waar ik me in Italië weleens ziek aan durf te eten, zalig. Toen ik een tijdje geleden de vraag kreeg of ik eens ijs wou proeven met Parmaham heb ik dan ook niet lang getwijfeld. Toegegeven, de combinatie klinkt speciaal in de oren, maar ik was toch getriggered…
Plettiplet aka balletjes met geplette tomaten
Toen ik een tijdje geleden op mijn IG stories de plettiplet balletjes van de kids deelde kwamen daar veel vragen over. Tijdens de Paasvakantie had ik opeens een kroost van 4 want de kids van mijn vriendin zijn komen logeren. Ondertussen zijn die twee pagadders hier echt part of the gang geworden en de laatste…
Frisse pasta met asperges en zalm
Toen ik klein was aten we altijd asperges met gerookte zalm of asperges à la Flamande. Twee combo’s die ik nog steeds heel graag eet, maar die mijn kids niet meteen lusten. Een beetje experimenteren dan maar en deze pasta met gebakken asperges en zalm was wel een winner. Ik had er een coulis van…
Taart met aardbeien en witte chocoladeroom
Zalig, de Belgische aardbeien zijn terug. Ik ben er helemaal gek op en we eten hier dan ook elke dat minstens een bakje aardbeien. Op zondag staat er een Vitamin Mobile aan de grote baan aardbeien te verkopen, echt een aanrader. Vriendelijke mensen prijs kwaliteit heerlijke aardebeien (uit Hoogstraten, njammie) maar ze hebben ook nog…