Engelse elegantie met een vleugje Knokse flair Er zijn plekken waar de tijd stil lijkt te staan, waar elk uitzicht een postkaart is en elk adres een verhaal fluistert. De Cotswolds, een zachtglooiende regio in het Engelse binnenland, is zo’n plek. Denk: dorpen in honingkleurige steen, heggen als groene poëzie, en landhuizen waar je de…
Aan boord van de Eastern & Oriental Express
Er zijn nog maar weinig plekken waar elegantie niet geënsceneerd aanvoelt. Waar luxe niet schreeuwt, maar fluistert. Waar tijd niet wordt gevuld, maar uitgerekt. De Eastern & Oriental Express, de iconische trein van Belmond die door Maleisië rijdt vanuit Singapore, is zo’n plek. Geen nostalgisch decorstuk, geen extravagante attractie voor wie te veel heeft gezien,…
6 tips om je gerechten nóg lekkerder te maken
Lekker koken is niet moeilijk. Maar wat doe je als je eten best lekker is, maar je toch nog ruimte voor verbetering ziet? Dan probeer je op de kleinste details te letten en die te verbeteren. Vaak zit het verschil juist in een paar eenvoudige kooktechnieken en kleine aanpassingen. 1. Geef je pan de tijd…
Europese kustplaatsen waar je nog écht tot rust komt
Veel populaire badplaatsen in Europa voelen in de zomer steeds drukker aan. Overvolle stranden, lange wachtrijen en restaurants die vooral gericht zijn op toeristen halen voor veel reizigers een deel van de charme weg. Gelukkig bestaan er nog plekken waar het leven trager verloopt en waar je vakantie niet draait om drukte, maar om sfeer,…
Perfect pairing: winterse gerechten die vragen om een goed glas wijn
Wanneer de dagen korter worden en het buiten guur is, zoeken we binnen naar warmte, gezelligheid en eten dat ons vanbinnen opwarmt. Winter is dan ook hét seizoen van stoofpotjes, ovenschotels en lekkere sauzen. Maar wat maakt zo’n gerecht pas écht af? Juist ja: het juiste glas wijn erbij. Stoofpotjes en volle wijnen: een match…
Over thee en rituelen
Niets past beter bij de koudere dagen dan een heerlijk kopje thee. Er is iets betoverends aan thee. Niet enkel de geur die opstijgt uit je tas, maar het ritueel, de traagheid, de aandacht die een goed gezet kopje vraagt. Thee is niet zo maar een drank, het is een cultuur. Een moment van rust…