De herfst is een van mijn favoriete seizoen qua ingrediënten: pompoenen, champignons, pastinaken, aardpeer, wild maar ook clementines. Toen ik laatst een bestelling plaatste bij Rayon heb ik dan ook een paar kilo besteld. Als ik ze hier voor iedereen pel gaan ze erdoor alsof het niets is. Maar o wee als mama ze niet…
Citroenmadeleintjes met amandelpoeder
Met de herfst in het land begin ik weer zin te hebben in taart en koekjes. Lekker bakken op zondag, een lange wandeling maken en dan genieten aan de open haard van al dat lekkers met een toffe serie op Netflix of een goed boek. Meer heb ik niet nodig. Gisteren was het hier één…
5 higlights van onze road trip naar Californië
Deze zomer zijn er heel wat mensen uit mijn (niet zo dichte) omgeving naar Californië geweest. We hebben blijkbaar allemaal gewacht op het moment dat de dollarkoers goed stond zodat het reisje ons niet te duur zou uitvallen – think again. Neen alle gekheid op een stokje als je een beperkt reisbudget hebt moet je…
Snelle & spicy Pasta Vongole
De school is weer begonnen en ik ben weer druk aan het foodpreppen geslagen. Ik ben altijd op zoek naar snelle receptjes om klaar te maken. Geloof mij dit vongole recept past perfect in die categorie. De schelpjes zijn snel klaar, licht te verteren en smaken heerlijk op een warme nazomeravond. Je kan deze vongole…
Back to reality
Het einde van de vakantie is weer in zicht. Voor veel mensen en kinderen is dat back to school, voor ons is het back to reality. Na een top zomer in Californië en de rest van de tijd – dank zij de flexibele home office policy bij Robert Half- gewerkt te hebben aan zee, is…
Ijs met gemarineerde aardbeien
Niets is lekkerder dan zelfgedraaid ijs. De beste investering van de hele lockdown was mijn ijsaccessoire van KitchenAid. We maken hier sindsdien enorm veel ijs. Het klassieke vanille ijs is wat meer werk omdat je daarvoor met eieren en een ruban moet werken die je moet laten afkoelen voor je die kan draaien. Een dag…