Dit weekend maakten we brownie cookies van Donna Hay. Ze waren geweldig, maar op voor ik er een foto van kon nemen. De goesting in brownies bleef, dus heb ik nog snel ‘echte’ brownies gebakken. Het bakken van de koekjes duurt namelijk redelijk lang maar een pan smeuïge brownies is echt in no time klaar….
Sweets
Citroen sherbet
Wie mijn Instagrampagina een beetje volgt weet dat ik laatst een KitchenAid ijsmachine gekocht heb waar ik enorm mee aan het experimenteren ben. Ik heb ondertussen al straciatella ijs, vanille ijs en aardbei limoen ijs gemaakt. Allemaal superlekker maar echt wel room en suikerbommetjes. Toen ik de vraag kreeg om Zusto te testen, heb ik…
Glutenvrije galette met rabarber en aardbei
Wie mij al lang kent, weet dat ik niet echt een fan ben van warm fruit. Een appeltaart of pannenkoeken met appel, het is echt niets voor mij, sorry. Met de jaren heb ik echter de combinatie van rabarber en aardbei of frambozen en kiwibesen leren appreciëren in een crumble. Glutenvrije galette Op Instagram zie…
Aardbei limoen ijs
Ja zoals gezegd ben ik mij nu helemaal aan het smijten in het zelf maken roomijs. Na ettelijke nicecream porties gemaakt te hebben de voorbije weken is het nu tijd voor the real stuff. Homemade Ice Cream! Ik heb het ijs accessoire van KitchenAid online gekocht (where else these days?) en ben me nu aan…
Homemade straciatella ijs
Ik droom er al jaren van om zelf ijs te maken. Zo van dat smeuïge zelfgemaakte ijs waar je eindeloos mee kan experimenteren. Maar dan dacht ik altijd weer zo een machine, pfff. Op de duur staat je kast vol met verschillende apparaten die je hooguit 1 à 2 keer per jaar uit de kast…
Taart met witte chocolademousse en rood fruit
Niets lekkerder dan een taart met vers rood fruit. Voor Valentine’s verjaardag heb ik vorige week een nieuwe, en al zeg ik het zelf, betere versie gemaakt van mijn aardbeientaart met witte chocolade. Aan het recept van de bodem heb ik niets veranderd. Dat kan je hier vinden. Voor de vulling heb ik een luchtigere…