Het is lang geleden dat ik nog eens een nicecream receptje gepost heb. Dit is niet omdat ik dat nooit maak want we eten dat hier in de zomer minstens één keer per week als ontbijt. Ik post er eigenlijk nooit receptjes van omdat ik dat meestal nogal op het gevoel allemaal samengooi. Hier in…
Sweets
Anzac cookies
Toen we (ondertussen bijna 2 jaar geleden) naar Australië en Nieuw-Zeeland geweest zijn is me qua eten weinig speciaal bijgebleven. Meestal kom ik terug van vakantie vol inspiratie om lokale gerechten een yummie twist te geven, maar na Australië wad dat niet echt het geval. Eén ding is me wel gebleven en dat zijn de…
Chocolade cheesecake
Ik dacht vroeger altijd dat cheesecake met kaas gemaakt werd en aangezien ik geen kaas lust, heef het dan ook jaren geduurd eer ik me aan een cheesecake gewaagd heb. Mijn eerste probeersel was er eentje met speculaas en voor deze versie haalde ik inspiratie uit het nieuwste Donna Hay kookboek Every Day Fresh. Het…
Snelle kokoscake voor een luie zondag
Ik hou van recepten die snel en makkelijk klaar te maken zijn zoals deze snelle kokoscake. Gewoon alle ingrediënten bij elkaar zwieren, de oven in en 50 minuten later is je cake klaar. Zalig! Ik baseerde me op het recept van Tartes Yaya (uit haar prachtige kookboek) maar maakte er natuurlijk een glutenvrije versie van…
Luie Naked Cake met limoen en rood fruit
Naked Cake is een ‘ding’ op Instagram. Een mooie hoge cake met een oneffen laagje crème errond en afgewerkt met fruit en als het even kan bloemen. Ik denk dat deze trend een aantal jaren geleden begonnen is door Linda Lomelino van Call Me Cupcake (een prachtig gestileerde blog, een must visit) maar ondertussen is…
Chocoladehartjes voor jouw Valentijntje
Love is in the air en dat verdient op z’n minst een chocoladehartje…. Dit jaar met Valentijn zijn Mr. Husband en ik 22 jaar samen. Pff als ik dat zo neerschrijf ben ik enerzijds een mega happy camper want je nog altijd mega zot van mijn ventje, anderzijds denk ik zo van OMG ik leef…