Ik ben grote fan van cinnamon rolls, maar ik vind dat toch meer een winters ontbijtje dan een fris lente ontbijt? Hoogt tijd voor een frissere versie ideaal voor de lente en de zomer. Je zou een versie kunnen maken met geraspte appel, eentje met blauwe bessen of zoals ik gedaan heb eentje met frambozen:…
Sweets
Feestelijke tiramisucake
Ik heb lang niet gebakken maar binnenkort verjaart Valentine dus hoog tijd om nog eens een experimentje te doen met glutenvrije bloem. Ik zeg bewust ‘experimentje’ want het is namelijk niet altijd even evident om glutenvrij te bakken. Zomaar bloem vervangen door glutenvrije bloem werkt dan ook niet altijd in gebak. Het is altijd een…
Rijstpap met saffraan en sinaasappel
Naked cake met amandel en mascarpone
Binnenkort verjaart Valentine en naar goede gewoonde vieren we dat hier een paar keer. Dit jaar zullen we haar verjaardag zelf in Londen vieren maar nadien staan er nog wat feestjes gepland met de familie en haar vriendinnen. Tijd dus om alvast wat te beginnen experimenteren met lekkere taartrecepten. Meestal vraagt ze een eenvoudige aardbeientaart,…
Puddingtime: kokospudding met citroen
Ik zit duidelijk in de puddingfase. Dat is zo makkelijk klaar te maken en eigenlijk echt wel mega lekker. Vooral met wat citroen of limoen smaakt een puddingske mij altijd. Deze kokospudding met citroen is nog makkelijker klaar te maken dan mijn limoenpudding want je moet zelfs geen eiwit opkloppen. Gewoon alles in de blender…
Rode Valentijnscake
Toen ik een tijdje geleden van Elvea de vraag kreeg of ik een dessert wilde maken voor Valentijn met tomaat antwoordde ik heel enthousiast ‘si certo‘. Valentijn dat is inderdaad een lekker dessertje en een bubbeltje en genieten van elkaar. Wij vieren onze anniversary op Valentijn. 23 jaar geleden hebben we op een Valentijn studentenbal…