Het eerste wat we deze zomer in Thailand gegeten hebben is mango met sticky rice, zowat het nationale dessert van Thailand. Op elke hoek van de straat wordt dit verkocht en in elk restaurant kan je dit bestellen. Eigenlijk heeft dit gerecht heel weinig ingrediënten en is het makkelijk te maken, je moet alleen wat…
Sweets
Krokante wafels als ontbijt: amandelwafels
Als we aan zee zijn in het weekend komen we meestal niet voor 11u buiten. Eerst wat uitslapen en dan lekker en rustig ontbijten: spek met eitjes, pannenkoeken of wafels. Altijd met een grote kom fruit, verse koffie met een dikke laag sojamelkschuim en de krant of een magazine erbij. Of zoals vandaag mijn computer…
Rode Fruitsalade met een vleugje nostalgie
Als we vroeger tijdens de zomermaanden bij mijn bomma en bompa gingen eten, serveerde bomma altijd ofwel een rode fruitsalade ofwel een grote kom aardbeien met poedersuiker als dessert. Heerlijk om zo die kom rood fruit te zien staan in de frigo en stiekem al wat fruit eruit te ‘pikken’. Yummie memories. We zijn gisteren…
Ontbijttaartjes met havermout
Als trouwe lezer van de blog heb je waarschijnlijk al wel gemerkt dat ik fan ben van havermout. Ik maak het gemakkelijk klaar als ontbijt maar werk het ook graag in koekjes, taart en quichebodems. Laatst ben ik met de kids naar de Pluktuin in Edegem geweest en hadden we echt belachelijk veel fruit geplukt….
Fris fruitsoepje
Dit fruitsoepje wil ik al lang delen. Heerlijk fris door de limoen en gember maar ook lekker zoet door het fruit en vanillepoeder. Perfect voor bij deze tropische temperaturen. Een aantal jaren geleden hadden we een kookgroepje met een groep vriendinnen waar we elke maand bij iemand gingen dineren die dan haar favoriete recepten klaarmaakte…
Smeuïge brownies voor moederdag
Voor moederdag krijg ik altijd ontbijt op bed, yes! Valentine heeft vorig weekend alvast geoefend want ze wil dit jaar graag brownies maken als ontbijt. Niet meteen een klassiek ontbijtgerechtje, maar één keer per jaar mag je eens zot doen én ze heeft beloofd er ‘fruitjes’ bij te maken. Ik kijk er al naar uit…