Ik las laatst dat de meeste mensen elke dag naar de supermarkt gaan en dus niet meer op voorhand plannen. Bij mij zou dat dus niet lukken want op drukke werkdagen kom ik soms pas tegen 20u30 – 21u thuis. Als ik dan niets in huis heb, hebben we geen eten. Ik kan me inbeelden…
Snelle Hap
One pot wonder met krieltjes, champignons en oregano
Een one pot wonder. Ik word altijd een beetje blij als ik dat hoor. Ik ben regelmatig laat thuis van het werk, maar ik heb dan niet meteen zin om uitgebreid te beginnen koken. Een one pot wonder is dan het ideale gerecht om klaar te maken. One Pot Wonders Er zijn veel opties om…
Sticky drumsticks met kokosrijst
Ik lust wel graag drumsticks, maar ben zo wat de enige hier in huis. Het kippenvlees aan een drumstick vind ik lekker mals en sappig, maar voor mijn huisgenoten is het te veel prulwerk op hun bord. Enkel Valentine durft als eens eentje te eten, maar dan enkel ‘holbewoner’ style m.a.w. uit het vuistje. De…
Groene gazpacho
Net voor de feestdagen kreeg ik de uitnodiging van Marlene Appel om een workshop te gaan volgen in Gent bij Julie Van den Kerchove. Nu ben ik geen vegetariër, maar ik probeer wel minder vlees en vis te eten en meer vegetarische of vegan gerechten klaar te maken dus leek het me wel leuk om…
Pasta Carpaccio
Carpaccio you love it or you hate it. Ik ben helemaal weg van dit gerecht en zou dit dan ook elke dag kunnen eten. In een salade, tussen een broodje, al Cipriani, met rauwe selder of met truffel. Ik vind het ook heerlijk smaken op een pizza en dus waarom niet ook eens pasta met…
Thai Beef Surin Style – een klassieker met een twist
Thai Beef Salad is echt wel één van mijn favoriete salades. Een echte klassieker uit de Thaise keuken maar je kan er enorm veel versies van maken. Niets is lekkerder dan die gemarineerde schijfjes vlees met een frisse salade. Ik heb ondertussen ook al een versie met zalm en kip gemaakt. Het moet gezegd zijn,…