Een quesadilla is voor de Mexicaanse keuken wat een croque voor de onze is. Een tortilla gevuld met vlees, vis, groenten maar vooral kaas. Nu weten jullie wel dat ik geen mega fan van kaas ben, maar een beetje mozzarella af en toe daar zeg ik geen neen tegen. Voor dit receptje kan je dus…
Snelle Hap
Frisse one pot pasta met erwtjes, limoen en Charles beenham
Sinds een paar dagen is het weer back to school. Voor mij als mama is dat dan ook weer back to the mallemolen of every day life: school, danslessen, hockeytrainingen… Tijdens de vakantie steekt het niet zo nauw als we eens wat later eten en blijven we ook vaak hangen na een BBQ of op…
Aziatisch gehakt met little gem en soja honingdressing
Vandaag deel ik graag een zomers receptje van Aziatisch gehakt met honingdressing. Volgende week kondigen ze weer tropische temperaturen aan en heb ik dan niet net een weekje vakantie? Knokke here we come. Ik kijk al uit naar van die zwoele zomeravonden op het strand. Blijven hangen tot de zon ondergaat en op het gemak…
Ciabatta met gehakt en mozzarella – snelle comfort food
Deze week staat helemaal in het teken van glutenvrij leven. Het is namelijk de week van de Coeliakie. Toen Schär me vroeg of ik hier als ambassadeur van Schär iets rond wilde doen, heb ik niet getwijfeld. Zo gezegd zo gedaan. Alles voor het goede doel :-). Vanavond heb ik dus weer een stapje buiten…
Zeebaars al Napolitana
Binnen een paar weken is het zover en gaan we eindelijk verhuizen. Ik heb de laatste weken niet echt veel tijd gehad om uitgebreid de keuken in te duiken maar zat eerder tussen de verhuisdozen, ik was aan het kuisen of nog aan het werk. Dat hoort er natuurlijk allemaal bij, maar dat wil niet…
Vegan chocomousse ofte cocomousse
Als er iets is wat je dit jaar moet maken dan is het wel deze supermakkelijke en snelle chocomousse. Ik lust heel graag chocomousse en heb mijn favoriete recept opgenomen in Iedereen eet Mee (mijn kookboek :-)). Klassieke chocomousse Een klassieke chocomousse bevat eieren, room, suiker en natuurlijk veel chocolade. Ik heb al een aantal…