Toen ik een paar jaar geleden in New York Bao Buns geproefd heb bij Momofuku, heb ik me voorgenomen hier eens een glutenvrije versie van te maken. Bao Buns zijn de Chinese versie van een smoske bij ons denk ik. Een mengeling van vlees, groenten en saus in een deegjasje. Toen ik een paar weken…
Geroosterde bloemkool met curry en tabouleh
Bloemkool is al een paar jaren hip en trendy in de keuken en dan zeker geroosterde bloemkool. Waar is de tijd van bloemkool met crèmesaus gegratineerd in de oven? Nu gebruiken we deze lekkere groente om er pizza, rijst en beignets mee te maken. Of we roosteren hem in z’n geheel in de oven. Het…
Wortelflensjes met tofu, groentjes en pindaboter
We proberen hier toch regelmatig eens veggie te eten en dan zoek ik af en toe eens inspiratie bij The Green Kitchen. Ik ben fan van David en Louise’s eenvoudige maar lekkere veggie gerechten en hun prachtige foto’s. Stiekem droom ik ervan om ook zo een foto’s te maken voor de blog hier, maar het…
Burrata met bloedappelsien
Ik hoor u denken wat is dat nu weer voor een combinatie: burrata met bloedappelsien? Let me explain. De laatste jaren zijn we in februari altijd een paar dagen naar Londen geweest ‘entre amoureux’. Veel wandelen, een museumpje meepikken, (food)shoppen en vooral veel en lekker eten. The Palomar en Nopi zijn onze favoriete lunchplekken: hier…
Maple Muffins – een beetje New York op de ontbijttafel
Ik postte al eerder een receptje voor Maple Muffins, maar heb het ondertussen een beetje gefinetuned en het moet gezegd zijn: deze versie is nog lekkerder dan de vorige versie. Ik hou enorm van droog gebak, beschuit, cakes … Voor mij geen glazuur of slagroom, daar doe je me echt geen plezier meer, maar mijn…
Nutella Pancakes
Vandaag is het Maria Lichtmis. Niet dat we hier zo gelovig zijn, maar elk excuus om pannenkoeken of pancakes te eten is toch goed, niet? We hebben de laatste tijd nogal veel pannenkoeken gegeten, vandaar dat ik vandaag opteer voor een luchtig pancake receptje. Ik bak de pancakes met de nieuwe Alpro Hazelnoot melk en…