De school is weer begonnen en ik ben weer druk aan het foodpreppen geslagen. Ik ben altijd op zoek naar snelle receptjes om klaar te maken. Geloof mij dit vongole recept past perfect in die categorie. De schelpjes zijn snel klaar, licht te verteren en smaken heerlijk op een warme nazomeravond. Je kan deze vongole…
Pasta, noedels, rijst, bonen,...
One pot pasta met champignons, gehakt en prei
Sinds ik vorig jaar voor de eerste keer een one pot pasta gemaakt heb, is het hek van de dam. Minstens één keer per maand probeer ik een receptje uit de ene keer al met meer succes dan de andere. Dit weekend was het de beurt aan een probeersel met gesmoorde prei, boschampignons en gehakt….
Frisse one pot pasta met erwtjes, limoen en Charles beenham
Sinds een paar dagen is het weer back to school. Voor mij als mama is dat dan ook weer back to the mallemolen of every day life: school, danslessen, hockeytrainingen… Tijdens de vakantie steekt het niet zo nauw als we eens wat later eten en blijven we ook vaak hangen na een BBQ of op…
Eenpansgerecht met kip, rijst en tomaat
Ik heb nog maar één keer paella met zeevruchten gegeten samen met Mr.Husband. Die nacht heeft hij doorgebracht boven het WC dus ik was niet echt geneigd om nog eens paella te maken. Maar dit eenpansgerecht met kip en rijst heeft eigenlijk wel wat weg van een paella. Misschien komt het door het gebruik van…
Pasta pesto met asperges – klaar in 20 minuutjes
Ik ben fan van snelle gerechtjes en deze pasta met home made pesto is echt een aanradertje. In nog geen 20 minuten zet je dit heerlijke gerechtje op tafel én je serveert eigenlijk echt vakantie. Dit gerechtje smaakt heerlijk op een zomerse avond. Pesto of coulis? De pesto die ik klaarmaak is eigenlijk geen echte…
Polpette alla Norma
Ik ben echt enorm aan het aftellen naar de vakantie. Ik ga nog even mogen blijven aftellen want we vertrekken pas eind augustus maar ondertussen maak ik hier wel het ene na het andere vakantiegerechtje. Pasta vongole, Portugese kip op de BBQ en deze week heb ik een combinatie gemaakt van twee Italiaanse klassiekers. Ik…