Dit weekend geeft Valentine een klein Halloween feestje voor een paarvan haar nieuwe schoolvriendinnen. Deze Halloweencookies gaan we dit weekend nog eens opnieuw maken. Het is eigenlijk een white chocolate chip cookie met havermout maar het geheim zit ‘m in de Halloween versiering: sprinkles in de vorm van vleermuizen of heksenhoedjes of spookjes van meringue….
koekjes
Kletskoppen met amandelpoeder
Bezin eer je aan deze kletskoppen begint! Ze zijn nogal verslavend, super lekker maar je moet echt wel bij je oven blijven en goed opletten dat ze niet aanbranden. Even snel een wasje insteken is niet aan de orde als je kletskoppen in de oven staan. Ik had gelukkig een dubbele portie deeg gemaakt zodat…
Koekjes met appel en esdoornsiroop
Ik bak heel graag met de kids en probeer toch af en toe wat “gezonde” koekjes of cakes te bakken. Denk daarbij aan bakken met minder suiker, boter en eieren. Soms ga ik zelfs zo ver dat ik vegan koekjes of taart probeer te bakken. De ene keer lukt dit al beter dan de andere…
Healthy madeleintjes of madelijntjes
Ja je leest het goed, vandaag een post over madeleintjes die lief zijn voor je figuur. Ik maakte mijn eerste madeleintjes naar een recept van een Franse dame Thérèse en geloof, me die waren allesbehalve lief voor de lijn. Ik lust graag een koekje bij mijn thee en ben dan ook gaan zoeken naar een…
Kerststerren: easy & vegan koekjes
Ik bak heel graag koekjes met kerst. Op het aanrecht staat altijd een voorraad koekjes klaar voor een klein verwenmomentje bij de kerstboom. Tasje thee of koffie, kerstmuziekje én een koekje. Daar wordt een mens toch instant happy van? Ik toch wel en ik heb mijn kroost miskweekt want ze vragen de laatste tijd elke…
Koken met koekjes – heerlijke cheesecake
Koken met koekjes, I love it. Een crumble van speculaaskoekjes op ijs of bij een carpaccio van ananas. Een heerlijke bodem voor een key lime pie of een cheesecake om nog maar te zwijgen van tiramisu. Sinds we glutenvrij eten heb ik niet zo heel veel desserts meer gemaakt met koekjes. Door mijn samenwerking met…